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食品設(shè)備廠(chǎng)都有哪些設(shè)備

一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具；

（二）食品倉(cāng)庫(kù)要通風(fēng)、干燥、避光、整潔，要有防水防潮、防蠅、防鼠、防霉、防蛀設(shè)施，食物存放要加蓋、加罩、離墻、墊高，按種類(lèi)分庫(kù)存放，做到雜物、藥物、毒物與食物，生與熟，成品與半成品分開(kāi)；

（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，食品用的工具設(shè)備，都要實(shí)行生熟食品分開(kāi)；

（四）盛放直接入口食品的容器、工具和食具、茶具，用前必須清洗消毒，食品一律使用工具售貨，票款與食品必須分開(kāi)；

（五）貯存易腐敗食品應(yīng)有冷藏設(shè)備和相應(yīng)措施，冷庫(kù)、冰箱應(yīng)及時(shí)洗刷、消毒；

（六）制作冷葷涼菜用的刀具、容器、抹布，用前必須消毒；

（七）生產(chǎn)加工車(chē)間，必須備有洗手、消毒及防蠅、防塵設(shè)施；